埃塞芝麻适合于脱皮芝麻，芝麻仁，榨油芝麻的加工制作，自节前两月埃塞芝麻原料价格便开始居高不下（今日山东黄岛港埃塞17300元/吨），加之国产芝麻供不应求，直接导致国内脱皮芝麻、芝麻仁等价格不断上涨。导致港口芝麻及国内脱皮芝麻等供不应求的因素主要有以下几点。
1.近年来国内食品行业发展迅速，作为食品辅味品，脱皮芝麻、芝麻仁等需求日益膨胀，脱皮芝麻、芝麻仁等食用消费量呈现增长的趋势，更在8.15、10.1、春节期间原料需求增加，而国产芝麻资源处于短缺季；
2.近年来国内芝麻种植面积、产量呈现下降趋势，冬季更是资源短缺；埃塞俄比亚作为我国主要脱皮芝麻原料进口国也因种植面积减少、而成本提高；
3.芝麻的海运时间长，越30-45天，而且会受到天气影响，下游市场跟货情况紧张，港口埃塞价格也会受其促涨。
4.港口国内多家贸易商早在节前已订购期货，港口芝麻库存偏紧；
5.相关油料作物价格高涨，也可带动芝麻市场行情：近年来国内菜籽、大豆、花生等油料作物种植面积减少，芝麻油市场需求量增高，芝麻作为芝麻油原料会受此影响。
